Mittagsmenüs in der Südsteiermark

Ruhetag

Tagessuppe
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Weide Gans mit Orangensaft, Apfel-Rotkraut, gegrillte Serviettenknödeln
und Bratapfel mit Preiselbeeren
Saiblingsfilet im Kürbismantel gebraten mit Kräuterbutter und Braterdäpfeln
Vollkorn-Topfenlaibchen mit Gemüseragout
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Verschiedene Desserts

Feiertag

Feiertag
Geschlossen

Feiertag

Kohlsuppe (vegan)
Zucchinilaibchen mit Schwammerlragout (vegetarisch)

Kalbscremesuppe A,G,O
Geselchtes mit Kohlrabisauce und Petersilienkartoffel A,G,O Gebackene Apfelscheiben A,C,GFrittierter Brokkoli mit Kräuter Aioli und Salat A,C,G,O

Tomatensuppe mit Kräuterschaum (vegan)
Erdäpfel-Spinatroulade mit brauner Butter und Parmesan (vegetarisch)

Legierte Grießsuppe A,C,G,O
Hendelbrust natur dazu Schwammerlreis A,G,O und Salat OSchwammerlreis mit Salat G,O

Hirsesuppe (vegan)
Krautstrudel mit Rote Rüben Dip (vegetarisch)

Spargelsuppe A,G,O
Grillteller nach Art des Hauses M,G und Salat OSpinat-Erdäpfelstrudel mit Salat A,C,G,O

Dinkeleintropfsuppe (vegetarisch)
Mit Rotkraut gefüllte Blätterteigtaschen auf Kräutersauce mit Linsen (vegan)

Rindsuppe mit Nudeln A,C,L
Gerollter Schweinebauch mit Semmelfülle dazu Gemüse A,C,G,O
Salat OZitronen Spaghetti mit Pfefferoni mit Rahmgurkensalat A,G,O

Tagessuppe (vegan)
A la carte